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しれとこヤギミルク (200ml) 無添加 北海道産 栄養満点 人、ペットにも優しいやぎミルク (ノンホモ低温殺菌山羊乳)
発売日:
メーカー:北海道特産品 吉粋(きっすい)
著者:
価格:¥ 475    中古価格:
山羊ミルクは牛乳より栄養的に優れており、消化が良く、牛乳アレルギーの人にもおすすめ。

乾牧場では山羊用パーラーで搾乳した原料乳をミルクプラントで65℃30分間加熱する殺菌方法で処理し、プラスチックボトルに充填した、成分無調整ノンホモ山羊乳です。
一般的な牛乳は低温殺菌ではなく高温殺菌法(120℃で2~3秒の高温処理)をしております。
菌がほぼ全滅して、保存性、流通性もよく一般に広く出回っておりまが蛋白質や、カルシウム等の栄養素が熱変性を起こし栄養素は、体に吸収されにくいと言われております。
今話題の「低温殺菌法」は低温で長時間かけて殺菌しています。
有害な細菌は死滅させ、蛋白質やカルシウムなどの栄養素を壊しません。
その為、本来の栄養や風味をほぼ損なわず、クリーミーでコクのあるさらっとした飲み口が味わえます。
いぬい牧場のやぎミルクは成分無調整ノンホモ(乳脂肪無均質処理)山羊乳です。
「やぎミルク」はコクがあるのに、あっさりしています。
国内では、やぎミルクの生産量は極わずかしかありません。その為に、海外輸入されているものが多く流通しています。安価でお求め安いのですが国産のものと比べると管理水準は日本には遠く及んでいないのが現状。品質管理に不安が残ります。
人とペットも一緒に飲める安心安全な北海道産ヤギミルクお求め下さい。

チーズの科学 ミルクの力、発酵・熟成の神秘 (ブルーバックス)
発売日:2016-11-25
メーカー:講談社
著者:齋藤忠夫
価格:    中古価格:
ネズミが顔を出しそうな穴あきチーズ、学校給食が懐かしい三角形のチーズ、あなたは「チーズ」と聞いて何を思い出す? じつは人それぞれにイメージが違う変幻自在さこそが、地球の食品にほかにない、チーズならではの特徴なのです! その秘密は母から子へ与えるミルクの力にあります。そして、ミルクを乳酸菌やカビの力で発酵・熟成させるという大発見を人間は考えました。文化と科学の両面から、この奥深い食べものに迫ります。

カルビー じゃがりこ チーズ 58g × 12個
発売日:
メーカー:カルビー
著者:
価格:¥ 1,270    中古価格:


世界のチーズ手帖
発売日:2016-02-08
メーカー:株式会社エディング
著者:
価格:    中古価格:
この本の紹介

クリーミーなフレッシュチーズや旨味が詰まったハードチーズ、独特な風味のウォッシュチーズなど、世界で愛されるナチュラルチーズのなかから57種類を厳選! お酒との合わせ方やおすすめのチーズ料理とともに、おいしいチーズの魅力を紹介します。

■全119ページ
■オールカラー

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Contents

チーズの基礎知識
・チーズとは?
・チーズの歴史
・チーズの種類
・チーズができるまで
・チーズの栄養と成分

【フレッシュチーズ】
01クリームチーズ
02カッテージチーズ
03リコッタ
04マスカルポーネ
05モッツァレラチーズ
06ブッラータ
07フェタチーズ
08ハルーミ
09イエトオスト
10パニール

【セミハードチーズ】
01チェダーチーズ
02ゴーダチーズ
03アズィアーゴ
04プロヴォローネ・ヴァルパダーナ
05カンタル
06モルビエ
07トム・ド・サヴォワ
08テット・ド・モワンヌ
09テティージャ
10コルビージャック
Column1 チーズとワインのマリアージュ

【ハードチーズ】
01パルミジャーノ・レッジャーノ
02ペコリーノ・ロマーノ
03マンチェゴ
04エダムチーズ
05エメンタール
06グリュイエール
07ラクレット
08ミモレット
09コンテチーズ
Column2 フランスAOC/イタリアDOPとは

【ホワイトチーズ】
01カマンベールチーズ
02ブリー・ド・モー
03サンマルスラン
04ブリア・サヴァラン
05ヌーシャテル
06クロミエ
07シャウルス
Column3 チーズにも旬がある

【ブルーチーズ】
01スティルトン
02ゴルゴンゾーラ
03ロックフォール
04フルム・ダンベール
05カンボゾーラ
06ダナブルー
07ケソ・デ・バルデオン

【ウォッシュチーズ】
01エポワス
02リヴァロ
03ショーム
04ルブロション
05ポン・レヴェック
06モン・ドール
07ラングル
08タレッジョ

【シェーブルチーズ】
01サントモール・ド・トゥーレーヌ
02クロタン・ド・シャヴィニョル
03ヴァランセ
04プリニー・サン・ピエール
05セル・シュール・シェール
06バノン

チーズをおいしく食べるアイデア&レシピ
・チーズのQ&A
・あると便利な道具
・CHEESE RECIPE (前菜・サラダ/パン・主菜/お菓子・デザート)

東ハト ハーベスト保存缶 8包(100g)
発売日:
メーカー:東ハト
著者:
価格:¥ 388    中古価格:
密閉性の高い缶に脱酸素剤を入れて酸化を防ぐことで、風味豊かなゴマの味わいと香ばしさを長期間保ち、5年間の長期保存が可能になりました。
調理がいらず、すぐに食べることができるビスケットは災害時の備蓄・保存食などに最適です。
何層にも折り重ねた生地の層が生み出すサクサクとした軽い食感をお楽しみください。


【栄養成分表:1包(標準12.5g)当り】
エネルギー:66.8kcal
たんぱく質:0.8g
脂質:3.7g
炭水化物:7.7g
ナトリウム:40.4mg
カルシウム:14.8mg
マグネシウム:5.5mg

【原材料】
小麦粉、植物油脂、砂糖、いりごま(白ごま、金ごま)、ショートニング、加糖れん乳、ココナッツ、すりごま、ブドウ糖、マーガリン、食塩、たんぱく質濃縮ホエイパウダー(乳製品)、ドロマイト(炭酸カルシウムマグネシウム含有物)、チーズパウダー、膨脹剤、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、(原材料の一部に大豆を含む)

やおきん うまい棒 チーズ味 6g×30袋
発売日:
メーカー:やおきん
著者:
価格:¥ 259    中古価格:
サクッとした食感のチーズ味のスナックです。
●単位/1パック(30本入)
●メーカー品番/48083



やおきん うまい棒 いろいろ味 40本
発売日:
メーカー:やおきん
著者:
価格:¥ 680    中古価格:
パーティー・イベント・プレゼントに最適です。

<パブロ> 黄金ブリュレチーズプリン(4個セット)_ 焼きたてチーズタルト専門店PABLO
発売日:
メーカー:株式会社ドロキア・オラシイタ
著者:
価格:¥ 1,360    中古価格:
【販売者】
株式会社ドロキア・オラシイタ PB
(PABLO)
〒556-0015 大阪府大阪市浪速区敷津西2-1-8
TEL 0120-398-033

【包装の寸法】
W85×D85×H120

【重量】
約330g/外箱込み

タカナシ 北海道チェリーモッツァレラ 100g
発売日:
メーカー:タカナシ
著者:
価格:¥ 421    中古価格:
北海道根線地区の生乳使用。コクの感じられる、風味豊かな味わいです。食べやすい5gサイズです。 種類別:ナチュラルチーズ 原材料名:生乳、食塩、pH調整剤 内容量:100g(チーズのみ) 保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存してください) 製造者:高梨乳業株式会社

ラグー チェダーチーズ 453g
発売日:
メーカー:明治屋
著者:
価格:¥ 518    中古価格:
チェダー・パルメザン・ロマーノチーズを贅沢に使ったコクのあるクリームソース(パスタソース)です。なめらかでクリーミーな特徴のある味わいがお楽しみいただけます。


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